Сельскохозяйственная ярмарка
17 сентября 2023 года в городе Лахденпохья состоится осенняя сельскохозяйственная ярмарка. На ярмарке можно будет приобрести картофель, морковь, капусту, саженцы,…
Каждый год в городе Сортавала, на живописном побережье Ладожского озера проводится самый вкусный республиканский фестиваль, посвященный традиционному блюду карельской кухни — калитке.
Этот самобытный праздник имеет своей целью через традиционную карельскую выпечку привлечь внимание людей к культуре региона, способствовать изучению традиций своего родного края.
Впервые фестиваль был проведён в 2014 году. Тогда он так пришёлся по душе жителям и гостям Карелии, что его стали проводить ежегодно.
В 2021 и 2022 году победителями конкурса «Калитка, калиточка» стало кафе «Калевала» гостиницы «Ладога».
Наши сотрудники с душой и особым старанием подошли к подготовке своего участия в фестивале. В этом году повара отыскали тот самый «заветный» бабушкин рецепт приготовления калиток с солодом и морошкой. Соответственно, и команду нашу называли «Lakka» (морошка). На столе у нас присутствовали не только калитки, но и морошковое варенье, морошковый чай и даже морошковая наливочка.
Гостей встречали одетые в национальные костюмы, украшенные нашивкой с морошкой девушки и наш «карел» — кукла, изготовленная своими руками, ставшая нашим талисманом. Первое место во второй раз мы завоевали вместе с ним.
Жюри признало наши калитки самыми вкусными. Повара готовили их с большой любовью к людям и нашему родному краю, а девиз у нас был такой:
Карелия любимая,
страна озёр и рек,
Как много здесь хорошего,
как волен человек.
Леса, озёра, реки
и ягод хоровод,
Мы любим все традиции,
что создал наш народ.
Морошковой наливочки
и чая Вам нальём,
Калиток ароматных
и сульчинов напечём.
Коллектив кафе «Калевала» гостиницы «Ладога»
***
фото:
17 сентября 2023 года в городе Лахденпохья состоится осенняя сельскохозяйственная ярмарка. На ярмарке можно будет приобрести картофель, морковь, капусту, саженцы,…
Поздравления к 150-летнему юбилею Никольской церкви города Сортавала приходят от разных учреждений-партнёров. Активизировался Региональный музей Северного Приладожья. Хранители истории объявили…
Воскресенье, 10 сентября — праздничный день для православного народа во всём Приладожье. Этим утром в великолепной белокаменной Сортавальской церкви во…