Главная / События и факты / Монастырская ферма и мастерская

Монастырская ферма и мастерская

Eжегодно Валаам привлекает тысячи туристов и паломников, а также представителей прессы, особенно в дни проведения культурных мероприятий, таких как фестиваль «Просветитель». Как и годом ранее, газета «Вести Приладожья» выступила одним из информационных партнёров мероприятия.

Организация поездки оговаривалась ещё за несколько месяцев и, в отличие от предыдущих двух лет моего присутствия в качестве корреспондента, прошла практически идеально. Капитан заранее забронированного для представителей прессы «Метеора» весело встретил журналистов, и с лёгким ветерком в солнечную погоду мы помчались навстречу святому острову, музыке и впечатлениям. Надо отдать должное валаамским пресс-службам: сразу же после прибытия для нас была организована поездка на местную ферму и в иконописную мастерскую.

Два года назад закончилось масштабное обновление старинной валаамской фермы, которая и сейчас располагается на своем историческом месте. Внешне её здания напоминают богатые коттеджи. Они возведены при поддержке благодетелей монастыря, о которых рассказывают информационные таблички на подходе к основному зданию, отстроенным братскому и трапезному корпусам. Остров Валаам во все времена славился необычайной плодовитостью своей, почти отсутствующей, почвы. На пути к коровнику нам встречались разнообразные деревья: от яблок и груш всевозможных сортов до экзотических для Карелии грецкого ореха и японской вишни (сакуры). Обо всём убранстве и великолепии рассказывают местные послушники. Они признаются: монахи и постоянно живущие на острове не особо любят шумный активный туристический сезон и с большим удовольствием отдыхают после его окончания. На валаамской ферме уживаются не только куры, но и лошади (последние, правда, больше для туристических целей), однако главным достоянием является молочное хозяйство с моечной комнатой и ветеринарным кабинетом, системой кормления и доения. Коровы вальяжно развалились в специальном помещении, а молодняк резво принялся изучать и обнюхивать незнакомых посетителей в белых халатах и специальной обуви. Атмосфера свободного содержания создана для того, чтобы коровы давали вкусное молоко, из которого вот уже два года делают три вида сыра по итальянской технологии: качотту, рикотту и свой, уникальный сорт «монастико». Несколько месяцев они созревают, засаливаются и покрываются благородной плесенью, чтобы затем попасть на прилавок единственного местного магазина недалеко от центральной усадьбы монастыря. Представителям прессы местного сырка продегустировать не дали (хотя поговаривают, что с этого сезона туристы, посещающие маршрут, пролегающий мимо фермы, имеют такую возможность), поэтому пришлось купить его самостоятельно. Килограмм «монастико» здесь может обойтись в 1500 рублей, 134 грамма «качотты», обошлись почти в 150 рублей (1100 руб. за килограмм). Вопреки моему негативному настрою и высокой цене, местный сыр показался невероятно сливочным и «правильным» по вкусу. Во многом это объясняется экологическими условиями содержания коров, а один из пастухов, ставший прообразом для логотипа фермы, даже играет им на дудочке лирическую музыку. Год экологии отмечен и на острове. На входе в магазин — контейнеры для раздельного сбора бытовых отходов и коробка для сбора использованных батареек (о месте их утилизации представитель монастыря в интервью с прессой почему-то промолчал). На причале гостей острова встречает палатка, где можно взять в аренду велоги-бриды и гольфкары — с этого года разъезжать по острову стало возможно на вполне экологическом транспорте.

Eщё одной «новинкой» прошлых лет стала открытая на Валааме собственная иконописная мастерская на территории одного из самых молодых скитов — Владимирского. Здесь пишут образа и иконы для храмов Валаамской обители, а краски используются исключительно натуральные. В период «десанта» прессы мы застали одного из таких монахов-иконописцев за работой. Невзирая на защёлкавшие затворы техники, перешёптывания и хождения, он всё также сосредоточенно продолжал выполнять возложенное на него послушание, практически не отрывая кисти от работы. В целом, глядя на острова Валаамского архипелага, можно увидеть постоянное движение: реставрация и создание часовен, церквей и целых скитов, возведение памятников. Какие-то ещё не освящены, что-то из новых построек можно посетить уже сейчас. Несмотря на это на острове есть свое природное очарование, гуляя вечерами по его аллеям и лесным массивам, нет желания говорить, а лишь смиренно шагать, вдыхая воздух и понимая, почему именно здесь хочется молиться Богу. Надеемся, что всеобъемлющая застройка оставит чистую землю Валаамского архипелага в её первозданной красоте с неповторимой природой и чистейшим воздухом.

***
фото:

0

Оставить комментарий

Похожие записи:

Какую информацию о недвижимости

можно получить бесплатно с помощью сервисов Росреестра? Для того чтобы получить справочную информацию об объекте недвижимости, необязательно обращаться в офис…

Читать Далее

Выставка Антона Сержанова: «От сюрреализма до котизма»

Новый творческий сезон в выставочном календаре Социально-культурного молодёжного центра открывает вернисаж художественных работ Антона Сержанова. 6 сентября в 16:00 организаторы…

Читать Далее